{"title":"Borretschöl","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuelle für Omega-6-Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBorretschöl wird aus den Samen der Borretschpflanze (Borago officinalis) gewonnen, einem einjährigen Kraut, das seit Jahrhunderten für eine Vielzahl von medizinischen und kulinarischen Zwecken verwendet wird.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeute wird Borretschöl vor allem als Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-6-Fettsäuren verwendet. Omega-6-Fettsäuren können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Das Öl ist sehr reich an Omega-6-Fettsäuren, insbesondere an Gamma-Linolensäure (GLA). \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Borretschpflanze enthält kleine, schwarze Samen, die kalt gepresst werden, um Öl zu gewinnen. Dieses Öl gibt es in verschiedenen Formen, darunter Kapseln, Tabletten und Flüssigkeiten. Es ist wichtig zu wissen, dass Borretschöl nicht dasselbe ist wie Fischöl, das aus Kaltwasserfischen gewonnen wird. Der Fettgehalt von Borretschöl ist höher als der von Fischöl, und es ist eine konzentriertere Quelle für GLA.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Öl ist in Naturkostläden, Apotheken und Online-Shops wie VITALOVE erhältlich und ein beliebtes Ergänzungsmittel für alle, die ihre GLA-Zufuhr erhöhen wollen. Ausserdem kann Borretschöl auch zur äusserlichen Behandlung der Haut verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, die Anweisungen auf dem Produktetikett zu befolgen, da zu viel Borretschöl Nebenwirkungen verursachen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Borretschpflanze\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBorretsch ist eine krautige, einjährige Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist, aber mittlerweile in vielen gemässigten Klimazonen auf der ganzen Welt zu finden ist. Die Pflanze ist für seine essbaren Blätter und Blüten bekannt, die einen gurkenähnlichen Geschmack haben. Sie wird auch für medizinische Zwecke und als Zierpflanze in Gärten verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Borretschpflanze lässt sich leicht im Garten anbauen und kann nach dem letzten Frost im Frühjahr direkt in den Boden gepflanzt oder im Haus in Containern angezogen und dann ins Freie verpflanzt werden. Borretsch bevorzugt volle Sonne und einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden. Er sollte an einem Standort gepflanzt werden, der täglich mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht erhält.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWenn man Borretsch pflanzt, ist es wichtig, dass er regelmässig gegossen und monatlich gedüngt wird. In den Sommermonaten ist es wichtig, den Boden gleichmässig feucht zu halten und ihm ausreichend Stickstoff zuzuführen. Borretsch kann die ganze Saison über geerntet werden, sobald die Blüten und Blätter voll entwickelt und gebrauchsfertig sind.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Blüten und Blätter des Borretschs können für Salate, Tees und andere Gerichte geerntet werden. Aus den Blüten lässt sich auch ein köstlicher Sirup oder Sirup herstellen. Die Blätter können frisch in Salaten verwendet oder für den späteren Gebrauch getrocknet werden. Die Blüten und Blätter müssen frisch verwendet und nicht gelagert werden, da sie sonst schnell ihren Geschmack und ihre Farbe verlieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinfache Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Herstellung von Borretschöl beginnt mit der Ernte der Samen der Pflanze. Die Samen werden dann gereinigt, getrocknet und kalt gepresst, um das Öl zu gewinnen. Anschliessend wird das Öl destilliert, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Schliesslich wird das Öl gefiltert und in Flaschen abgefüllt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer gesamte Prozess der Herstellung von Borretschöl ist recht einfach und geradlinig. Das Öl hat von Natur aus einen hohen GLA-Gehalt, so dass keine weitere Verarbeitung notwendig ist. Da das Öl kalt gepresst wird, behält es ausserdem seine nützlichen Nährstoffe wie Antioxidantien und Mineralien.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Öl ist im Allgemeinen unbedenklich, aber Menschen, die bestimmte Medikamente wie Blutverdünner oder Gerinnungshemmer einnehmen, sollten vor der Einnahme Arzt befragen. Ausserdem sollte das Öl nicht bei schwangeren oder stillenden Frauen verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamit das Borretschöl seine Wirkung optimal entfalten kann gibt es ein paar Dinge zu beachten, da es verschiedene Formen des Öls zu kaufen gibt. Das Öl ist sowohl in kaltgepresster als auch in raffinierter Form verfügbar, und es ist wichtig, dass das richtige Öl für das jeweilige Rezept ausgewählt wird. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaltgepresstes Öl ist am schmackhaftesten und hat die meisten gesundheitlichen Vorteile, aber es kann teurer sein als die raffinierte Variante. Raffiniertes Öl ist weniger teuer und kann für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Öl hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher gut zum Sautieren und Braten. Möchte man einen eher milden Geschmack, können ein paar Tropfen des Öls in Salatdressings oder Marinaden gegeben werden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs kann auch zum Verfeinern von Speisen verwendet werden, das heisst man kann es vor dem Servieren über die Speisen träufeln. Das verleiht deinem Essen einen nussigen Geschmack und eine schöne Farbe. Es kann auch als Speiseöl verwendet werden, beispielsweise als Beigabe zu Brot oder anderen Backwaren.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBorretschöl kann auch für einen leckeren Kräutertee verwendet werden. Einfach ein paar Teelöffel des Öls in kochendem Wasser aufgiessen und das warme Getränk geniessen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-borretschol-nativ-kaltgepresst-250ml","title":"Bio Borretschöl nativ kaltgepresst 250ml","description":"\u003ch2\u003eBio Borretschöl nativ und kaltgepresst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas native Bio Borretschöl von bioKontor wird ausschliesslich aus den Samen der Borretschpflanze gewonnen. Die Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch die schonende Kaltpressung entsteht ein naturbelassenes Pflanzenöl in Rohkostqualität. Weitere Öle, Aromen oder Zusatzstoffe sind nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich das Borretschsamenöl leicht herb, etwas säuerlich und dezent kratzig. Das typische Gurkenaroma der frischen Borretschblätter steht beim Öl nicht im Vordergrund. Abgefüllt wird es in einer 250-ml-Flasche mit praktischem Springdosierer, der eine saubere und gezielte Portionierung erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGamma-Linolensäure und Fettsäureprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch für Borretschöl ist der hohe Gehalt an Gamma-Linolensäure. Das Öl enthält davon rund 21 g je 100 g. Gamma-Linolensäure gehört zu den dreifach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren. Im Vergleich nennt der Hersteller für Nachtkerzenöl etwa 10 Prozent und für Hanföl ungefähr 3 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben enthält das native Öl rund 40 Prozent Linolsäure. Diese zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure kann vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden und muss über die Nahrung aufgenommen werden. Laut Nährwertdeklaration bestehen 100 g Borretschöl aus 15 g gesättigten, 27 g einfach ungesättigten und 58 g mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Der Energiegehalt beträgt 3700 kJ beziehungsweise 900 kcal. Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Eiweiss und Salz sind mit jeweils 0 g angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorretschöl enthält ausserdem natürlicherweise Erucasäure. Der Hersteller nennt dafür einen typischen Anteil von etwa 1 bis 4 Prozent. Sämtliche Prozent- und Nährwertangaben sind Mittelwerte und können aufgrund natürlicher Schwankungen leicht abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung in kalten Speisen und zur Hautpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Borretschöl kann pur löffelweise oder als Zutat in kalten Speisen verwendet werden. Es passt beispielsweise in Smoothies, Shakes, Müesli, Quark und Frischkäse. Zusammen mit anderen Speiseölen eignet es sich auch für Salatsaucen und kalte Dressings. Zum Braten, Backen oder Kochen ist das empfindliche Öl nicht vorgesehen. Wärme kann Geschmack und Fettsäurestruktur verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch eine äusserliche Verwendung ist möglich. Auf gereinigter Haut lässt sich eine kleine Menge direkt oder mit einem Wattepad verteilen und sanft einmassieren. Dadurch eignet sich das reine Pflanzenöl zur ergänzenden Pflege trockener oder empfindlicher Haut. Eine weitere traditionelle Anwendung ist das Spülen des Mundraums mit einer kleinen Menge Öl. Medizinische Wirkungen, beispielsweise bei Neurodermitis oder Zahnfleischentzündungen, sind damit nicht zugesichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBorretsch und die schonende Ölherstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBorretsch trägt den botanischen Namen Borago officinalis und gehört zu den Raublattgewächsen. Die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Pflanze verbreitete sich im 16. Jahrhundert in Nordeuropa. Das einjährige Kraut wird bis zu 60 cm hoch und bildet zwischen Juni und September kleine blaue Blüten. Wegen des gurkenähnlichen Geschmacks seiner Blätter ist es auch als Gurkenkraut bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Ölgewinnung werden ausgewählte, vollreife Borretschsamen in erster Kaltpressung bei Temperaturen unter 39 °C mechanisch verarbeitet. Anschliessend entfernt eine grobe Filtration verbliebene Samenschalen. Das klare Öl wird danach ohne Raffination oder Zugabe weiterer Stoffe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePyrrolizidinalkaloide, Hinweise und Aufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlätter und Blüten der Borretschpflanze können unerwünschte Pyrrolizidinalkaloide enthalten. Verarbeitet werden für dieses Öl jedoch ausschliesslich die Samen. Das fertige bioKontor Borretschöl wird vom Hersteller als frei von Pyrrolizidinalkaloiden ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKinder sowie schwangere oder stillende Personen sollten die innerliche Verwendung vorab medizinisch abklären. Gleiches gilt bei Epilepsie, Schizophrenie oder bestehenden Erkrankungen. Diese Vorsichtshinweise ersetzen keine individuelle fachliche Beurteilung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen sollte es innerhalb von acht Wochen verbraucht werden. Empfohlen wird eine kühle, dunkle und gut verschlossene Lagerung bei höchstens 20 °C, beispielsweise in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356439802100,"sku":"12020","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/borretschoel-kaufen-nativ.jpg?v=1782663716"},{"product_id":"bio-borretschol-180-kapseln","title":"Bio Borretschöl 180 Kapseln","description":"\u003ch2\u003eBio Borretschöl 180 Kapseln mit nativem Öl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Borretschöl 180 Kapseln von bioKontor enthalten natives Borretschsamenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Verwendet werden ausschliesslich die Samen des Borretschkrauts mit dem botanischen Namen \u003cem\u003eBorago officinalis\u003c\/em\u003e. Das Öl wird in pflanzliche HPMC-Kapseln gefüllt und lässt sich ohne den charakteristischen Geschmack des flüssigen Öls einnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Kapsel liefert 500 mg natives Bio-Borretschsamenöl. Das Gesamtgewicht einer gefüllten Kapsel beträgt 600 mg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZusammensetzung und Fettsäureprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas native Borretschöl enthält ungesättigte Omega-6-Fettsäuren. Der Anteil an Linolsäure beträgt 36,6 Prozent. Gamma-Linolensäure ist mit 20,1 g je 100 g Öl enthalten. Zum Vergleich wird für das bioKontor Nachtkerzenöl ein Gehalt von 9,2 g Gamma-Linolensäure je 100 g Öl angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kapselhülle besteht aus der Pflanzenfaser Hydroxypropylmethylcellulose, kurz HPMC. Die Hülle enthält weder Gelatine noch Glycerin. Dem Produkt wird auch kein Vitamin E als Konservierungsmittel beigefügt. Hülle und Füllung sind rein pflanzlich und eignen sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerzehrmenge und wichtige Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Tagesmenge beträgt bis zu 2 Kapseln. Eine Packung mit 180 Kapseln reicht bei dieser Menge für drei Monate. Die Kapseln werden mit einem Schluck Wasser eingenommen und sind zu Hause oder unterwegs einfach zu dosieren. Nach der Lieferung sind die Kapseln ca. 12 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Borretschölkapseln sind ein Nahrungsergänzungsmittel. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Flüssiges Borretschsamenöl in Rohkostqualität kann alternativ in der kalten Küche verwendet werden. Sein typischer Gurkengeschmack passt zu Dips, Quark, Joghurt oder Smoothies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKaltpressung und Qualitätskontrolle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVor der Ölgewinnung werden die kleinen Borretschsamen schonend getrocknet. Eine Röstung oder andere Erhitzung findet nicht statt. Anschliessend werden die Samen bei niedrigen Temperaturen langsam und rein mechanisch kalt gepresst. Auf diese Weise entsteht ein natives Öl in Bio- und Rohkostqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Borretschsamenöl wird mühlenfrisch und in kleinen Chargen verarbeitet. Qualitätskontrollen, Laboranalysen, Abfüllung und Etikettierung erfolgen in Deutschland durch bioKontor. Die Prüfung richtet sich nach den Vorgaben der Europäischen Union.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorretsch bildet natürlicherweise Pyrrolizidinalkaloide, kurz PA. Diese Stoffe kommen vor allem in Stängeln und Blättern vor. Für das Inverkehrbringen von Borretschöl ist eine PA-freie Ölqualität erforderlich. Die schonende Trocknung und kalte Verarbeitung der Samen sind daher wesentliche Herstellungsschritte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHerkunft und Wissenswertes zum Borretsch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBorretsch war ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet. Die borstig behaarten Stängel und Blätter sowie die sternförmigen Blüten sind typische Merkmale der Pflanze. Die Blüten können lila, rosa, pink oder weiss erscheinen. Wegen ihrer Form wird Borretsch auch Himmelsstern genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer an Gurken erinnernde Geschmack der jungen Blätter erklärt die weitere Bezeichnung Gurkenkraut. Borretsch gehört neben Kerbel, Kresse, Pimpinelle, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch zu den sieben Kräutern der Frankfurter Grünen Sosse. Die Samen entwickeln sich in den Fruchtfächern der Blüte und werden in der Natur unter anderem durch Ameisen verbreitet.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356443177204,"sku":"62020","price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/bio-borretschoel-kapseln-vegan.jpg?v=1782664063"}],"url":"https:\/\/vitilove.com\/collections\/borretschol.oembed","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}