{"title":"Huile de bourrache","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSource d'acides gras oméga-6\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile de bourrache est extraite des graines de la plante de bourrache (Borago officinalis), une plante annuelle utilisée depuis des siècles à des fins médicinales et culinaires.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAujourd'hui, l'huile de bourrache est principalement utilisée comme complément alimentaire en acides gras oméga-6. Les acides gras oméga-6 ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent être apportés par l'alimentation ou des compléments alimentaires. L'huile est très riche en acides gras oméga-6, en particulier en acide gamma-linolénique (GLA).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa plante de bourrache contient de petites graines noires qui sont pressées à froid pour extraire l'huile. Cette huile existe sous différentes formes, notamment en capsules, en comprimés et en liquides. Il est important de savoir que l'huile de bourrache n'est pas la même chose que l'huile de poisson, qui est extraite de poissons d'eau froide. La teneur en matières grasses de l'huile de bourrache est plus élevée que celle de l'huile de poisson, et c'est une source plus concentrée de GLA.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile est disponible dans les magasins d'aliments naturels, les pharmacies et les boutiques en ligne comme VITALOVE et est un complément populaire pour ceux qui veulent augmenter leur apport en GLA. De plus, l'huile de bourrache peut également être utilisée pour le traitement externe de la peau. Il est toutefois important de suivre les instructions figurant sur l'étiquette du produit, car une trop grande quantité d'huile de bourrache peut provoquer des effets secondaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa plante de bourrache\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bourrache est une plante herbacée annuelle originaire de la région méditerranéenne, mais que l'on trouve aujourd'hui dans de nombreuses zones tempérées du monde entier. La plante est connue pour ses feuilles et ses fleurs comestibles, qui ont un goût de concombre. Elle est également utilisée à des fins médicinales et comme plante ornementale dans les jardins.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa plante de bourrache est facile à cultiver dans le jardin et peut être plantée directement en pleine terre après le dernier gel au printemps, ou cultivée en intérieur dans des conteneurs, puis transplantée à l'extérieur. La bourrache préfère le plein soleil et un sol fertile et bien drainé. Elle doit être plantée dans un endroit recevant au moins six heures de lumière directe du soleil par jour.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLorsque l'on plante de la bourrache, il est important de l'arroser régulièrement et de la fertiliser tous les mois. Pendant les mois d'été, il est important de maintenir le sol uniformément humide et de lui apporter suffisamment d'azote. La bourrache peut être récoltée tout au long de la saison, dès que les fleurs et les feuilles sont pleinement développées et prêtes à être utilisées.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes fleurs et les feuilles de la bourrache peuvent être récoltées pour les salades, les thés et d'autres plats. Les fleurs peuvent également être utilisées pour préparer un délicieux sirop. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches dans les salades ou séchées pour une utilisation ultérieure. Les fleurs et les feuilles doivent être utilisées fraîches et non stockées, car elles perdraient rapidement leur goût et leur couleur.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabrication simple\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa production d'huile de bourrache commence par la récolte des graines de la plante. Les graines sont ensuite nettoyées, séchées et pressées à froid pour en extraire l'huile. L'huile est ensuite distillée pour éliminer toutes les impuretés. Enfin, l'huile est filtrée et mise en bouteille.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'ensemble du processus de fabrication de l'huile de bourrache est assez simple et direct. L'huile a naturellement une teneur élevée en GLA, de sorte qu'aucun autre traitement n'est nécessaire. Comme l'huile est pressée à froid, elle conserve également ses nutriments bénéfiques tels que les antioxydants et les minéraux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile est généralement sans danger, mais les personnes prenant certains médicaments, comme des anticoagulants ou des anti-coagulants, devraient consulter leur médecin avant d'en prendre. De plus, l'huile ne doit pas être utilisée par les femmes enceintes ou allaitantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisation en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour que l'huile de bourrache puisse déployer au mieux ses effets, il y a quelques points à prendre en compte, car il existe différentes formes d'huile à l'achat. L'huile est disponible sous forme pressée à froid et raffinée, et il est important de choisir la bonne huile pour la recette concernée.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile pressée à froid est la plus savoureuse et présente le plus d'avantages pour la santé, mais elle peut être plus chère que la version raffinée. L'huile raffinée est moins chère et peut être utilisée pour une grande variété de recettes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile a un point de fumée élevé et convient donc bien pour faire sauter et frire. Si l'on souhaite un goût plus doux, on peut ajouter quelques gouttes d'huile dans les vinaigrettes ou les marinades.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElle peut également être utilisée pour la finition des plats, c'est-à-dire que l'on peut en verser sur les plats avant de servir. Cela donne à votre plat un goût de noisette et une belle couleur. Elle peut également être utilisée comme huile de table, par exemple en accompagnement de pain ou d'autres produits de boulangerie.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'huile de bourrache peut également être utilisée pour une délicieuse tisane. Il suffit de verser quelques cuillères à café d'huile dans de l'eau bouillante et de savourer la boisson chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-borretschol-nativ-kaltgepresst-250ml","title":"Huile de bourrache bio native pressée à froid 250ml","description":"\u003ch2\u003eHuile de bourrache bio native et pressée à froid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de bourrache bio native de bioKontor est extraite exclusivement des graines de la plante de bourrache. Les matières premières sont issues de l'agriculture biologique contrôlée. Grâce à un pressage à froid doux, on obtient une huile végétale naturelle de qualité crue. Elle ne contient aucune autre huile, aucun arôme ni additif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn termes de goût, l'huile de graines de bourrache se révèle légèrement âpre, un peu acide et subtilement piquante. L'arôme typique de concombre des feuilles de bourrache fraîches n'est pas au premier plan de l'huile. Elle est conditionnée dans une bouteille de 250 ml munie d'un bouchon doseur pratique, qui facilite un dosage propre et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcide gamma-linolénique et profil en acides gras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa teneur élevée en acide gamma-linolénique est caractéristique de l'huile de bourrache. L'huile en contient environ 21 g pour 100 g. L'acide gamma-linolénique fait partie des acides gras oméga-6 tri-insaturés. À titre de comparaison, le fabricant indique environ 10 % pour l'huile d'onagre et environ 3 % pour l'huile de chanvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar ailleurs, l'huile native contient environ 40 % d'acide linoléique. Cet acide gras oméga-6 polyinsaturé ne peut pas être produit par le corps humain lui-même et doit être apporté par l'alimentation. Selon la déclaration nutritionnelle, 100 g d'huile de bourrache se composent de 15 g d'acides gras saturés, 27 g d'acides gras mono-insaturés et 58 g d'acides gras polyinsaturés. La teneur énergétique est de 3700 kJ soit 900 kcal. Les glucides, sucres, fibres alimentaires, protéines et sel sont indiqués à 0 g chacun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de bourrache contient également naturellement de l'acide érucique. Le fabricant indique une proportion typique d'environ 1 à 4 pour cent. Toutes les indications de pourcentage et les valeurs nutritionnelles sont des moyennes et peuvent varier légèrement en raison de fluctuations naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation dans les plats froids et pour les soins de la peau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de bourrache bio peut être consommée pure à la cuillère ou utilisée comme ingrédient dans des plats froids. Elle convient par exemple aux smoothies, shakes, mueslis, fromage blanc et fromage frais. Associée à d'autres huiles alimentaires, elle convient également aux sauces pour salades et aux vinaigrettes froides. Cette huile fragile n'est pas destinée à la friture, à la cuisson au four ou à la cuisine chaude. La chaleur peut altérer son goût et sa structure en acides gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne utilisation externe est également possible. Sur une peau nettoyée, une petite quantité peut être appliquée directement ou avec un coton et massée en douceur. Cette huile végétale pure est donc adaptée au soin complémentaire des peaux sèches ou sensibles. Une autre utilisation traditionnelle consiste à effectuer des bains de bouche avec une petite quantité d'huile. Aucun effet médical, par exemple en cas de dermatite atopique ou d'inflammation des gencives, n'est garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bourrache et la production d'huile douce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bourrache porte le nom botanique Borago officinalis et appartient à la famille des Boraginacées. Originaire du bassin méditerranéen, cette plante s'est répandue en Europe du Nord au XVIe siècle. Cette herbe annuelle peut atteindre 60 cm de hauteur et forme de petites fleurs bleues entre juin et septembre. En raison du goût de concombre de ses feuilles, elle est également appelée « herbe à concombre ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'extraction de l'huile, des graines de bourrache sélectionnées et parfaitement mûres sont transformées mécaniquement par première pression à froid à des températures inférieures à 39 °C. Ensuite, une filtration grossière élimine les résidus de téguments de graines. L'huile claire est ensuite mise en bouteille sans raffinage ni ajout d'autres substances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlcaloïdes pyrrolizidiniques, remarques et conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles et les fleurs de la plante de bourrache peuvent contenir des alcaloïdes pyrrolizidiniques indésirables. Cependant, seules les graines sont transformées pour cette huile. L'huile de bourrache bioKontor finie est déclarée par le fabricant comme étant exempte d'alcaloïdes pyrrolizidiniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes enfants ainsi que les femmes enceintes ou allaitantes devraient demander un avis médical avant toute utilisation interne. Il en va de même en cas d'épilepsie, de schizophrénie ou de maladies préexistantes. Ces mises en garde ne remplacent pas une évaluation professionnelle individuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, elle doit être consommée dans les huit semaines. Il est recommandé de la conserver au frais, à l'abri de la lumière et dans un récipient bien fermé à une température maximale de 20 °C, par exemple dans un placard de cuisine ou un garde-manger.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356439802100,"sku":"12020","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/borretschoel-kaufen-nativ.jpg?v=1782663716"},{"product_id":"bio-borretschol-180-kapseln","title":"Huile de Bourrache Bio 180 Gélules","description":"\u003ch2\u003eHuile de bourrache bio 180 capsules avec huile vierge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes 180 capsules d'huile de bourrache bio de bioKontor contiennent de l'huile de graines de bourrache vierge issue de l'agriculture biologique contrôlée. Seules les graines de la bourrache, au nom botanique \u003cem\u003eBorago officinalis\u003c\/em\u003e, sont utilisées. L'huile est encapsulée dans des gélules végétales en HPMC, ce qui permet de la consommer sans le goût caractéristique de l'huile liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque capsule fournit 500 mg d'huile de graines de bourrache bio vierge. Le poids total d'une capsule remplie est de 600 mg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et profil en acides gras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de bourrache vierge contient des acides gras insaturés oméga-6. La teneur en acide linoléique est de 36,6 %. L'acide gamma-linolénique est présent à hauteur de 20,1 g pour 100 g d'huile. À titre de comparaison, une teneur de 9,2 g d'acide gamma-linolénique pour 100 g d'huile est indiquée pour l'huile d'onagre bioKontor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'enveloppe de la capsule est constituée de fibres végétales d'hydroxypropylméthylcellulose, ou HPMC. L'enveloppe ne contient ni gélatine ni glycérine. Aucun ajout de vitamine E n'est effectué dans le produit en tant que conservateur. L'enveloppe et le contenu sont purement végétaux et conviennent à une alimentation végétarienne ou végétalienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDose journalière et remarques importantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose quotidienne recommandée est de 2 capsules maximum. Une boîte de 180 capsules suffit pour trois mois avec cette quantité. Les capsules se prennent avec un verre d'eau et sont faciles à doser à la maison ou en déplacement. Après la livraison, les capsules se conservent environ 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes capsules d'huile de bourrache sont un complément alimentaire. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation équilibrée et variée. De l'huile de graines de bourrache liquide en qualité crue peut être utilisée comme alternative dans la cuisine froide. Son goût typique de concombre accompagne bien les dips, le fromage blanc, le yaourt ou les smoothies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePressage à froid et contrôle qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvant l'extraction de l'huile, les petites graines de bourrache sont séchées délicatement. Il n'y a aucune torréfaction ou autre traitement thermique. Ensuite, les graines sont pressées lentement à froid, de manière purement mécanique, à basse température. On obtient ainsi une huile vierge de qualité bio et crue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de graines de bourrache est transformée fraîchement à la meule et en petits lots. Les contrôles qualité, les analyses en laboratoire, le conditionnement et l'étiquetage sont effectués en Allemagne par bioKontor. Le contrôle est conforme aux exigences de l'Union européenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bourrache produit naturellement des alcaloïdes pyrrolizidiniques, ou AP. Ces substances sont présentes principalement dans les tiges et les feuilles. Pour la commercialisation de l'huile de bourrache, une qualité d'huile exempte d'AP est nécessaire. Le séchage délicat et la transformation à froid des graines sont donc des étapes de fabrication essentielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et informations sur la bourrache\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bourrache était à l'origine originaire du bassin méditerranéen. Les tiges et les feuilles velues ainsi que les fleurs en forme d'étoile sont des caractéristiques typiques de la plante. Les fleurs peuvent être violettes, roses, fuchsia ou blanches. En raison de sa forme, la bourrache est aussi appelée « étoile céleste ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût rappelant le concombre des jeunes feuilles explique l'autre nom de « herbe à concombre ». La bourrache fait partie des sept herbes de la « sauce verte » de Francfort, aux côtés du cerfeuil, du cresson, de la pimprenelle, du persil, de l'oseille et de la ciboulette. Les graines se développent dans les loges du fruit de la fleur et sont dispersées dans la nature, entre autres, par les fourmis.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356443177204,"sku":"62020","price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/bio-borretschoel-kapseln-vegan.jpg?v=1782664063"}],"url":"https:\/\/vitilove.com\/fr\/collections\/borretschol.oembed","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}