{"title":"Graines de lin","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCulture et récolte\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines de lin sont de petites graines ovales et plates, issues de la plante de lin. Originaire d'Égypte et d'Asie du Sud-Ouest, la plante de lin est une herbe annuelle aux fleurs bleues. Elles ont une enveloppe extérieure dure, de couleur brune ou jaune-dorée.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElles sont l'une des plus anciennes cultures connues, leur culture ayant été mentionnée dès 3000 av. J.-C. Le lin est une plante annuelle qui pousse généralement sur des tiges de trois à quatre pieds de haut. Le lin est facile à cultiver et se trouve dans de nombreuses régions du monde, de l'Amérique du Nord à la Chine. Comme le lin est une plante de saison froide, il est préférable de le planter au début du printemps, lorsque les températures sont encore fraîches.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa récolte des graines de lin est un processus simple. La plante est prête à être récoltée lorsque les capsules de graines sont devenues brunes et commencent à s'ouvrir. À ce moment-là, la plante peut être coupée à la base et séchée pendant plusieurs jours avant que les graines ne soient retirées par battage. Le battage consiste à frapper la plante pour séparer les graines de la paille et des autres résidus.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines récoltées doivent ensuite être égrenées pour enlever les coques. L'égrenage consiste à souffler de l'air sur les graines, ce qui sépare les coques plus légères des graines plus lourdes. Les graines sont ensuite nettoyées et stockées jusqu'à ce qu'elles puissent être utilisées. Elles contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux tels que la thiamine, le magnésium, le phosphore et le manganèse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombreuses possibilités de transformation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines de lin peuvent être transformées de différentes manières. Les graines moulues ou la farine de lin sont l'une des formes les plus populaires. Pour produire de la farine, les graines brutes sont d'abord nettoyées et séchées. Elles sont ensuite moulues en une poudre grossière ou fine, selon le type de produit souhaité. Sous forme moulue, elles peuvent être utilisées pour la pâtisserie, les smoothies, les flocons d'avoine ou d'autres recettes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines de lin entières peuvent également être transformées. Ces graines sont nettoyées et séchées, mais non moulues. Sous cette forme, elles sont généralement utilisées comme garniture, par exemple dans les salades ou sur le yaourt. Comme elles ne sont pas moulues, leur texture est plus croustillante que celle de la farine.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne autre possibilité est de moudre les graines à froid. Ce procédé utilise une chambre hermétique pour maintenir les graines au froid et les protéger de l'oxydation. Les graines sont ensuite moulues en une fine poudre, souvent utilisée comme substitut de la farine de blé dans la pâtisserie sans gluten.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnfin, l'huile de lin peut également être produite à partir des graines. Cette huile est généralement obtenue par un processus de pressage à froid, au cours duquel les graines sont pressées dans un moulin pour en extraire l'huile. L'huile peut ensuite être utilisée pour la cuisine, les smoothies ou comme complément alimentaire.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCeux qui souhaitent acheter des graines saines peuvent les trouver dans les magasins d'aliments naturels, les drogueries ou les épiceries bien achalandées. Les boutiques en ligne telles que VITALOVE proposent également ce produit et se distinguent par une livraison rapide et des tailles d'emballage pratiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisations diverses\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines de lin peuvent être consommées cuites ou crues. Moulues, les graines augmentent leur valeur nutritive et leur efficacité, car le corps peut mieux absorber les nutriments. Il existe d'innombrables façons d'intégrer ces précieuses graines dans l'alimentation.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElles sont par exemple le complément parfait pour tout smoothie du petit-déjeuner. Une à deux cuillères à soupe de graines moulues mélangées au smoothie donnent un excellent apport en nutriments et en saveur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSous forme moulue, elles sont un excellent substitut aux œufs en pâtisserie. Pour ce faire, mélangez une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d'eau et laissez reposer pendant cinq minutes. Ce mélange agit comme un liant et aide les produits de boulangerie à tenir ensemble.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQu'elles soient moulues ou crues, elles sont également un excellent moyen d'ajouter des nutriments et de la saveur aux salades. Pour ce faire, saupoudrez une cuillère à soupe de graines sur la salade afin d'obtenir un apport en acides gras oméga-3 et en fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lein-protein-vita-naturlicher-bio-proteinshake-30-portionen-900g","title":"Protéine de lin bio (shake protéiné naturel) - 30 portions - 900g","description":"\u003ch2\u003eLein-Protein Vita – Protéine bio naturelle avec un profil d'acides aminés parfait\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la poudre de protéine bio qui allie santé et plaisir – sans édulcorants, conservateurs ou additifs artificiels. Lein-Protein Vita séduit par sa pureté et sa composition naturelle : uniquement des protéines de lin de haute qualité et de la poudre de jus de citron rafraîchissante. Il n'y a pas plus naturel !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi Lein-Protein Vita ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients naturels :\u003c\/strong\u003e 94 % de poudre de graines de lin dégraissées, 6 % de poudre de jus de citron – les deux issus de l'agriculture biologique contrôlée.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans additifs :\u003c\/strong\u003e Sans édulcorants, conservateurs ni antiagglomérants.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellent profil d'acides aminés :\u003c\/strong\u003e Soutient le développement musculaire, la récupération et les capacités cognitives.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBienfaits des protéines pour la santé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines sont des éléments constitutifs essentiels du corps. Elles favorisent la croissance musculaire, les processus de réparation et une récupération optimale après une activité physique. Saviez-vous que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e10 % du cerveau et 20 % du cœur, du foie et des muscles sont composés de protéines ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eles protéines renforcent le système immunitaire et le tissu conjonctif ?\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ehuit acides aminés essentiels doivent être apportés de l'extérieur, car le corps ne peut pas les produire lui-même ?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque jour, le corps a besoin d'environ 1,6 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, en particulier pour la construction et le maintien de la masse musculaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations sur l'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePréparation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMélangez une fois par jour 30 g de poudre (environ 2 cuillères doseuses) dans 200 ml d'eau plate ou de jus. Le goût peut être ajusté individuellement avec de la stévia, du miel ou d'autres jus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAide à la mesure\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e30 g de poudre correspondent à un sous-verre supplémentaire à moitié rempli du shaker Cellavita. Une cuillère doseuse appropriée est incluse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eRemarques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eNe pas dépasser la dose journalière recommandée.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLes compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation équilibrée et variée.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eConserver le produit dans un endroit frais, sec et sombre. Tenir hors de portée des enfants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire, cependant, la dégradation des protéines laisse des composés azotés tels que l'urée et l'acide urique. Une alimentation adaptée est donc importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de graines de lin (fortement déshuilée) :\u003c\/strong\u003e 94 %\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de jus de citron :\u003c\/strong\u003e 6 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVotre contribution à une alimentation saine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLein-Protein Vita de Cellavita est le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent apporter à leur corps des nutriments de haute qualité – sans compromis sur la qualité ou le naturel. Essayez-le maintenant et découvrez les avantages d'une protéine bio pure !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSource :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/?qid=1454323459180\u0026amp;uri=CELEX:32012R0432#document1\"\u003eRèglement de l'UE sur les allégations de santé\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Cellavita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43149988266228,"sku":"01068-900","price":18.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/front-lein-protein-900-g-beutel-shop_2.jpg?v=1782662481"},{"product_id":"bio-leinsamenmehl-teilentolt-500g","title":"Farine de graines de lin biologiques partiellement dégraissées 500g","description":"\u003ch2\u003eFarine de graines de lin bio partiellement déshuilée 500g issue de tourteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farine de graines de lin bio partiellement déshuilée 500g de bioKontor est issue du tourteau de la production d'huile de lin. Pour ce faire, des graines de lin fraîchement récoltées sont pressées à froid. Le tourteau restant après l'extraction de l'huile est ensuite finement moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa farine contient encore environ 12 g d'huile de lin pour 100 g. Parallèlement, elle fournit environ 40 g de fibres alimentaires pour 100 g, contient peu de glucides et aucun sucre. La teneur énergétique est d'environ 331 kcal pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédient de boulangerie au fort pouvoir gonflant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farine de graines de lin partiellement déshuilée possède un fort pouvoir gonflant et convient aux pâtes à pain ainsi qu'à diverses pâtisseries. Environ 10 à 20 % de la quantité de farine traditionnelle prévue dans la recette peuvent être remplacés par de la farine de graines de lin. En raison de la forte rétention d'eau, la quantité de liquide dans la recette doit être augmentée en conséquence. Sinon, la pâtisserie risque d'être sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette farine riche en fibres, sans gluten et pauvre en glucides peut également être utilisée dans le cadre d'un régime pauvre en glucides (low-carb). Sa teinte naturelle brunâtre peut varier légèrement d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSubstitut d'œuf végétal pour les recettes vegan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farine de graines de lin peut servir de substitut d'œuf vegan dans les recettes de pâtisserie. Pour la quantité d'un œuf, mélangez 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d'eau. Après gonflement, on obtient un mélange liant qui peut être utilisé dans les recettes appropriées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutre cette application, la farine peut être dosée comme faisant partie des ingrédients secs. La recette doit alors toujours être adaptée au pouvoir gonflant et au besoin accru en liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduit naturel sans additifs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAucune transformation supplémentaire n'a lieu après le broyage du tourteau. Aucun colorant, conservateur ou autre additif n'est ajouté. La farine de graines de lin bio est composée exclusivement du produit de base partiellement déshuilé et moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de lin proviennent du lin, une plante qui peut atteindre 60 à 100 cm de haut et porte des fleurs bleu clair. La fécondation se fait principalement par autofécondation ; une pollinisation par les insectes est plus rare. Le lin compte parmi les plus anciennes plantes cultivées et était utilisé aussi bien pour la production d'huile que pour celle de fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et stockage approprié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès la livraison, la durée de conservation indiquée est d'environ 6 à 9 mois. Après ouverture, il est recommandé de consommer le produit dans les 6 à 8 semaines. La farine doit toujours être conservée bien fermée et dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un produit naturel sans colorants artificiels, de légères variations de couleur et de goût sont possibles. Un stockage au sec et hermétiquement fermé protège la qualité pendant la durée d'utilisation prévue.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356438819060,"sku":"22001","price":3.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/leinsamenmehl-kaufen.jpg?v=1782663670"}],"url":"https:\/\/vitilove.com\/fr\/collections\/leinsamen.oembed","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}