{"title":"Cannella di Ceylon","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cannella \"vera\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsistono due tipi principali di cannella: la cannella di Ceylon e la cannella Cassia. La cannella di Ceylon proviene dallo Sri Lanka ed è la varietà più costosa. Viene ricavata dalla corteccia interna di un albero tropicale sempreverde e ha un colore chiaro e un sapore delicato. Viene spesso definita \"cannella vera\" perché è l'unica ad avere lo stesso aroma, lo stesso sapore e la stessa fine dolcezza della cannella classica che si trova in molte case. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cannella Cassia, invece, è una varietà molto più economica. Spesso definita \"cannella bastarda\", viene raccolta dalla corteccia di un albero diverso dalla cannella di Ceylon. La cannella Cassia è solitamente di colore più scuro e ha un aroma e un sapore più forti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa dove viene la spezia?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cannella di Ceylon, detta anche cannella \"vera\", proviene dallo Sri Lanka ed è una delle più antiche spezie conosciute dall'umanità. Con il suo sapore caldo e dolce, la cannella di Ceylon è un ingrediente popolare in molti piatti ed è spesso usata come dolcificante naturale.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene coltivata in climi tropicali come lo Sri Lanka e l'India meridionale, così come in altre parti del Sud e Centro America. Il clima è fondamentale per la coltivazione di questa varietà di cannella, in quanto necessita di temperature calde per prosperare. Anche la composizione del terreno è importante, poiché gli alberi hanno bisogno di un terreno fertile con un buon drenaggio per crescere correttamente.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta della cannella avviene in modo sostenibile. La corteccia dell'albero viene rimossa con attenzione e delicatezza, lasciando intatto il resto dell'albero. Questo metodo di raccolta assicura che l'albero possa continuare a crescere e produrre altra cannella in futuro. La corteccia viene poi essiccata al sole per diversi giorni prima di poter essere utilizzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCannella di Ceylon in cucina\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa deliziosa cannella viene coltivata in climi tropicali, come lo Sri Lanka e l'India meridionale. Viene raccolta in modo sostenibile, in modo che l'albero possa continuare a produrre cannella in futuro. La cannella di Ceylon è molto apprezzata per il suo sapore e aroma delicati ed è adatta sia per piatti dolci che salati.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRispetto ad altre varietà di cannella, la cannella di Ceylon è molto più delicata e dolce. È quindi importante regolare il dosaggio di conseguenza e trovare la giusta quantità. Grazie al suo sapore delicato e dolce, è particolarmente indicata per la cottura al forno e per i dolci, ma conferisce anche un sapore unico ai piatti salati. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo caso, tuttavia, si possono utilizzare anche bastoncini, che devono essere macinati o tritati prima della lavorazione. È importante notare, tuttavia, che anche una piccola quantità di spezia ha un aroma intenso. Uno o due pizzichi di cannella di Ceylon sono sufficienti per dare un ottimo sapore ai piatti. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cannella ha però anche altri e diversi usi. Può essere aggiunta, ad esempio, a una tazza di caffè o tè per conferire un tocco di dolcezza. Chi desidera creare la propria miscela di tè chai può mescolare cannella di Ceylon, cardamomo e zenzero.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer un sapore speciale, può anche essere cosparsa su yogurt o fiocchi d'avena. La cannella può essere abbinata anche a cibi come le verdure arrostite. Gli aromi vengono esaltati in modo particolare dalla rosolatura. Anche i popcorn possono essere conditi con questa polvere fine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDelizioso e sano\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cannella di Ceylon ha una concentrazione più elevata di oli essenziali e un contenuto maggiore di antiossidanti rispetto alla cannella normale. Inoltre, è meno probabile che contenga il composto tossico cumarina. La cumarina è un composto naturale presente in alcune varietà di cannella, ma in grandi quantità può essere tossica.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eQuesta varietà di cannella può anche essere applicata esternamente e direttamente sulla pelle. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-zimt-180-kapseln","title":"Bio Cannella 180 capsule","description":"\u003ch2\u003eCapsule di cannella di Ceylon biologica in polvere da agricoltura biologica controllata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe capsule di cannella di Ceylon biologica in polvere di bioKontor contengono polvere di cannella di Ceylon naturale pura da agricoltura biologica controllata. Viene lavorata la corteccia di cannella macinata e non un estratto concentrato. Una confezione contiene 180 capsule e offre un'alternativa in porzioni pratiche alla polvere di cannella sfusa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl riempimento delle capsule è composto esclusivamente da cannella di Ceylon biologica. Non sono inclusi additivi, aromi, coadiuvanti di scorrimento o altri riempitivi. Per il guscio vegano viene utilizzata idrossipropilmetilcellulosa, in breve HPMC. Questo rende le capsule prive di gelatina animale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e400 mg di polvere di cannella di Ceylon per capsula\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni capsula contiene circa 400 mg di polvere di cannella di Ceylon biologica. Il peso totale della capsula, incluso il guscio vegetale, è di circa 520 mg. Con la dose giornaliera consigliata di due capsule, si assumono in totale 800 mg di polvere di cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché viene utilizzata una materia prima vegetale macinata, il colore, l'aroma e la composizione possono variare leggermente da lotto a lotto. I pesi indicati sono quindi da intendersi come valori medi tipici. Le capsule contengono la polvere di cannella completa e non devono essere equiparate a capsule di estratto di cannella altamente concentrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa quantità già misurata facilita un dosaggio uniforme. Allo stesso tempo, si elimina la necessità di pesare con una bilancia di precisione o un cucchiaino dosatore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDifferenza tra cannella di Ceylon e cannella Cassia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cannella di Ceylon porta il nome botanico Cinnamomum verum ed è anche conosciuta come cannella vera. Dal punto di vista del gusto, di solito ha un aroma delicato e finemente speziato. Da ciò si distingue la cannella Cassia, spesso più forte e aspra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'altra differenza riguarda l'aroma naturale cumarina. La cannella Cassia può avere contenuti di cumarina significativamente più elevati. La cannella di Ceylon di solito contiene solo piccole quantità. Ciò non significa, tuttavia, che ogni prodotto naturale sia completamente privo di cumarina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la cannella macinata, le varietà difficilmente possono essere distinte visivamente in modo affidabile. La chiara dichiarazione come cannella di Ceylon crea quindi trasparenza sul tipo di cannella utilizzato. Per questo prodotto viene utilizzata esclusivamente polvere di cannella di Ceylon da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAssunzione e scorta per 90 giorni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi consigliano due capsule al giorno. L'assunzione avviene senza masticare e con abbondante liquido. La quantità giornaliera di consumo indicata sulla confezione non deve essere superata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon 180 capsule, una confezione è sufficiente per 90 giorni con due pezzi al giorno. La singola porzione contiene rispettivamente 400 mg di polvere di cannella. Ciò consente di monitorare facilmente l'assunzione e di integrarla nella vita quotidiana senza contatto con la polvere sfusa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma in capsula è particolarmente adatta se il sapore intenso di cannella non è desiderato quotidianamente in cibi o bevande. Per applicazioni culinarie, la polvere sfusa rimane più versatile, mentre le capsule offrono una forma di dosaggio insapore e già porzionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDurata e conservazione protetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'apertura, il contenuto deve essere consumato entro dodici mesi. Decisiva è la data di scadenza indicata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl contenitore deve essere conservato in un luogo asciutto, buio, ben chiuso e al riparo dal calore. Dopo ogni prelievo, il contenitore deve essere nuovamente richiuso con cura. Il prodotto deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini piccoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome integratore alimentare, le capsule non sostituiscono una dieta equilibrata e variata o uno stile di vita sano. Non vengono garantiti effetti medici o terapeutici per la polvere di cannella di Ceylon contenuta.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356443144436,"sku":"61181","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/bio-ceylon-zimtpulver-kapseln-vegan.jpg?v=1782664056"},{"product_id":"bio-zimt-ceylon-250g","title":"Cannella di Ceylon biologica – 250 g","description":"\u003ch2\u003eCannella di Ceylon bio con nota delicatamente calda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cannella di Ceylon bio VITALOVE è composta al 100% da Cinnamomum verum e proviene da coltivazione biologica controllata. La polvere finemente macinata convince con una nota delicata, piacevolmente dolce e calda ed è adatta sia per ricette dolci che salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe desideri acquistare cannella di Ceylon bio, la qualità, l'origine e la purezza contano. Noi puntiamo sulla cannella autentica, una lavorazione delicata e una composizione chiara senza additivi, aromi o conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVera cannella da Cinnamomum verum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cannella di Ceylon viene estratta dalla corteccia interna dell'albero di cannella. Questa varietà è considerata particolarmente pregiata e apprezzata per il suo profilo aromatico raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza della Cassia, è naturalmente più delicata e presenta un contenuto di cumarina inferiore. Per questo è una scelta popolare per chi desidera utilizzare regolarmente cannella di alta qualità in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDelicata, dolce e versatile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere si abbina a molte ricette. È particolarmente apprezzata nel porridge, nel muesli, negli smoothie, nel riso al latte, nella composta di mele o nei prodotti da forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche nel Chai Latte, nel cacao, nel Golden Milk o in piatti salati come curry e risotti, conferisce una nota raffinata e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePura e senza additivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa composizione rimane volutamente semplice: 100% cannella di Ceylon bio. Si rinuncia a aromi artificiali, coloranti e conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rende la confezione famiglia ideale per tutti coloro che preferiscono una lista di ingredienti chiara e una qualità autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e250 g per la tua cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon un contenuto di 250 g, la confezione è ideale per un uso regolare. La busta richiudibile protegge l'aroma e consente una facile conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosì il contenuto rimane fresco a lungo e sempre a portata di mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer ricette consapevoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta spezia unisce qualità biologica, un sapore delicato e versatilità. È adatta a chi desidera affinare in modo naturale piatti e bevande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'ottima scelta se desideri acquistare cannella di Ceylon bio, chiaramente dichiarata, aromatica e priva di additivi inutili.\u003c\/p\u003e","brand":"VITALOVE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56432805577088,"sku":"VL-2110","price":6.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/VITALOVE-Bio-Ceylon-Zimt-250g.png?v=1782666686"}],"url":"https:\/\/vitilove.com\/it\/collections\/ceylon-zimt.oembed","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}