{"product_id":"bio-kokosol-nativ-kaltgepresst-1000ml","title":"Olio di cocco biologico vergine pressato a freddo 1000ml","description":"\u003ch2\u003eOlio di cocco biologico vergine spremuto a freddo 1000ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'olio di cocco biologico vergine spremuto a freddo 1000ml di bioKontor è ottenuto da noci di cocco mature provenienti da piccole aziende agricole nelle Filippine. L'olio di cocco vergine puro non è raffinato, sbiancato, deodorizzato o indurito. Non contiene additivi, coloranti o conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'olio ha un sapore di cocco delicato e leggermente dolce. Sotto i 24 °C è solido, mentre a temperature superiori ai 24 °C diventa liquido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso per cucinare, arrostire e cuocere al forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'elevato contenuto di acidi grassi saturi rende l'olio di cocco stabile al calore. È adatto per arrostire verdure, carne e pesce, nonché per cucinare, friggere e cuocere al forno. Poiché l'olio di cocco, a differenza del burro, non contiene acqua, quando si sostituisce il burro è necessaria circa tre quarti della quantità di grasso indicata nella ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella cucina fredda, l'olio può essere utilizzato come crema spalmabile o sostituto del burro. È meno adatto per condimenti per insalate perché solidifica a circa 24-25 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo degli acidi grassi dell'olio di cocco vergine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI valori medi indicati degli acidi grassi saturi sono: acido caproico 0,41%, acido caprilico 6,58%, acido caprico 6,28%, acido laurico 48,15%, acido miristico 18,36%, acido palmitico 9,24%, acido stearico 3,17%, acido arachidico 0,09%, acido behenico 0,02% e acido lignocerico 0,02%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra gli acidi grassi monoinsaturi si citano l'acido palmitoleico con 0,01%, l'acido oleico con 6,18% e l'acido eicosenoico con 0,05%. Gli acidi grassi polinsaturi comprendono l'acido linoleico con 1,18% e l'acido linolenico con meno dello 0,01%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acido caproico, l'acido caprilico, l'acido caprico e l'acido laurico appartengono agli acidi grassi a catena media, noti anche come MCT.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduzione e origine delle noci di cocco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le noci di cocco vengono sbucciate e divise. La polpa matura contiene inizialmente circa il 45% di acqua e viene quindi essiccata. Dopo l'essiccazione, la massa, detta copra, si stacca più facilmente dal guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla copra si estrae l'olio con una delicata prima spremitura a freddo. Seguono solo imbottigliamento ed etichettatura. La palma da cocco è originaria delle isole del Pacifico meridionale e della regione indomalese. Oggi India, Indonesia, Filippine e Repubblica Dominicana sono tra le regioni di coltivazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe palme da cocco possono vivere da 100 a 200 anni e fruttificare per circa 15-60 anni. In un anno produttivo si ottengono in media circa 50-80 noci di cocco per palma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCura, conservazione e durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'olio di cocco vergine può essere utilizzato anche per la cura del corpo e dei capelli. Per un impacco per capelli, si massaggia sui capelli leggermente umidi e sul cuoio capelluto, poi si sciacqua con uno shampoo delicato dopo un tempo di posa più lungo. Negli animali può essere utilizzato per il pelo e le zampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'olio deve essere conservato al riparo dalla luce e in un luogo asciutto a 10-20 °C. La conservazione in frigorifero non è prevista. In condizioni adeguate, la durata è fino a 18 mesi; la data di scadenza indicata sulla confezione rimane determinante.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44356439867636,"sku":"12003","price":15.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/kokosoel-kaufen-nativ-buegelglas.jpg?v=1782663731","url":"https:\/\/vitilove.com\/it\/products\/bio-kokosol-nativ-kaltgepresst-1000ml","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}