{"product_id":"bio-mandelmehl-teilentolt","title":"Farina di mandorle bio parzialmente disoleata","description":"\u003ch2\u003eFarina di mandorle bio parzialmente disoleata, un ingrediente versatile per la cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farina di mandorle bio parzialmente disoleata di bioKontor può essere utilizzata in numerose ricette di cottura come alternativa alla farina di grano e ad altre farine. Questa farina a basso contenuto di carboidrati è adatta anche per ricette chetogeniche. A causa delle sue proprietà particolari, la quantità e l'aggiunta di liquidi possono dover essere adattate rispetto a una ricetta con farina tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColore, consistenza e utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farina di mandorle può essere più chiara o più scura a seconda del materiale di partenza lavorato. Nelle mandorle sbiancate, la buccia marrone viene rimossa prima della macinatura. La farina prodotta è più chiara e ha una consistenza più fine. Le mandorle non sbucciate mantengono la loro buccia marrone e vengono solitamente macinate più grossolanamente, il che produce una farina più scura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrambe le varianti contengono proteine e possono essere utilizzate in ricette appropriate come alternativa senza glutine alla farina di grano tradizionale. La quantità di liquido necessaria deve essere sempre adattata alla consistenza dell'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione accurata dopo l'apertura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa farina di mandorle ha un contenuto di grassi più elevato rispetto alle farine tradizionali. In caso di elevata umidità e temperature superiori a 20 °C, può agglomerarsi rapidamente; in condizioni sfavorevoli, possono anche formarsi aflatossine a causa di muffe. Una conservazione asciutta, fresca e ben sigillata è quindi importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'apertura, la farina di mandorle dovrebbe essere consumata entro 6-8 settimane. Utensili di prelievo puliti e asciutti aiutano a tenere l'umidità lontana dalla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMuffin ai mirtilli con farina di mandorle bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer 6 muffin sono necessari 75 g di mirtilli freschi, 65 g di farina di mandorle bio, 30 g di farina di cocco bio, 85 ml di bevanda all'avena, 75 g di burro morbido, 2 cucchiai di zucchero di betulla, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1\/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBurro, zucchero di betulla ed estratto di vaniglia vengono lavorati in una grande ciotola con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto uniforme, arioso e chiaro. Poi si aggiungono gli altri ingredienti tranne i mirtilli. L'impasto viene mescolato accuratamente fino a quando non sono più visibili grumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparazione e tempo di cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI mirtilli vengono incorporati delicatamente e uniformemente nell'impasto pronto. Poi l'impasto viene distribuito in 6 stampini in silicone. I muffin cuociono a 180 °C con calore superiore e inferiore per circa 20-25 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché i forni regolano la temperatura impostata in modo diverso, il tempo di cottura effettivo può variare. Dopo la cottura, i muffin possono essere cosparsi di zucchero a velo a piacere.\u003c\/p\u003e","brand":"bioKontor","offers":[{"title":"500 g","offer_id":44640327500020,"sku":"22003","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":44640327532788,"sku":"22005","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/9345\/8118\/files\/mandelmehl-kaufen.jpg?v=1782664283","url":"https:\/\/vitilove.com\/it\/products\/bio-mandelmehl-teilentolt","provider":"VITALOVE - Naturprodukte","version":"1.0","type":"link"}