Coques de psyllium bio moulues 99%

Téguments de psyllium bio moulus, pureté 99%

Les téguments de psyllium bio moulus 99 % de bioKontor sont composés exclusivement de téguments de graines finement moulus. Le noyau de la graine, riche en protéines et en graisses, n'est pas inclus. Le produit est issu de l'agriculture biologique contrôlée en Inde et possède un degré de pureté de 99 %.

Les téguments de psyllium contiennent des fibres solubles et des substances mucilagineuses. Ils peuvent ainsi absorber jusqu'à 40 fois leur propre poids en eau. La forme moulue permet une incorporation homogène dans les liquides et les plats.

Consommation avec une quantité suffisante de liquide

À titre indicatif, environ 1 cuillère à café ou env. 5 g de téguments de psyllium sont à prendre avec environ 200 ml d'eau. Il est ensuite prévu de boire deux verres de liquide supplémentaires. Une quantité journalière de 1 à 2 cuillères à café est recommandée. Au début, il est conseillé de commencer par une plus petite quantité, qui pourra être augmentée lentement en cas de bonne tolérance.

Une autre préparation consiste à utiliser ½ à 1 cuillère à café dans 250 ml d'eau. La poudre est ajoutée progressivement dans l'eau en remuant constamment. Indépendamment de la variante choisie, un apport suffisant en liquide est crucial.

Utilisation dans les mueslis, boissons et pâtisseries

Les téguments de psyllium moulus peuvent être incorporés dans les mueslis, smoothies et jus. En pâtisserie, ils peuvent remplacer une partie de la farine dans le pain, les gâteaux ou les biscuits. En raison de leur fort pouvoir gonflant, la quantité de liquide dans la recette doit être augmentée en conséquence.

Les téguments de psyllium entiers et moulus ne contiennent chacun que l'enveloppe de la graine. La différence réside dans la consistance : pour la variante moulue, les enveloppes préalablement séparées sont transformées en une fine poudre.

Culture et transformation en Inde

Les plants de plantain poussent dans les régions ensoleillées et sèches de l'Inde. Les plantes herbacées atteignent une hauteur d'environ 10 à 15 cm. Des feuilles longues, vert foncé et finement poilues ainsi que des capsules florales contenant les graines de psyllium sont des caractéristiques typiques.

La récolte dans les zones de culture biologique contrôlée a lieu de juin à octobre. Après la récolte, les téguments sont broyés. Un vannage précis sépare les téguments des graines à l'aide d'une soufflerie. Les téguments sont ensuite finement moulus.

Des laboratoires allemands contrôlent les téguments de psyllium bio. Le conditionnement est effectué à la main en Allemagne. Ils ne contiennent aucun additif, colorant ni conservateur.

Indications importantes concernant les téguments de psyllium

Il faut éviter une quantité de liquide trop faible en raison du fort pouvoir gonflant. Lors de l'utilisation dans des boissons et des plats, une quantité suffisante d'eau doit toujours être disponible. Au début, la teneur élevée en fibres peut entraîner de légers troubles abdominaux, le temps que la digestion s'habitue au produit.

Les téguments de psyllium ne doivent pas être pris simultanément avec des médicaments, car l'absorption des principes actifs peut être influencée. En cas de troubles existants ou d'incertitudes, un avis médical est nécessaire avant toute utilisation.