Poudre d'herbe d'orge bio

Poudre d'herbe d'orge bio issue de jeunes pousses d'orge

La poudre d'herbe d'orge bio de bioKontor est fabriquée à partir des jeunes pousses vertes de l'orge. Contrairement à la poudre de jus d'herbe d'orge, elle contient la plante entière séchée et finement moulue. La poudre est d'un vert clair, se dissout facilement et possède un goût herbacé doux, sans note amère ou sucrée marquée.

L'herbe d'orge est issue de l'agriculture biologique contrôlée en Hongrie. Aucun additif n'est utilisé. Comme la poudre est composée des tiges et non du grain de céréale mûr, elle est sans gluten.

Utilisation dans la cuisine froide

La poudre d'herbe d'orge convient aux smoothies, jus de fruits, shakes et bols. Elle peut être mélangée à la cuillère dans de l'eau peu gazeuse ou un jus et consommée directement. Pour une utilisation quotidienne, une quantité totale de 10 g est recommandée, répartie en 2 à 3 prises.

À titre indicatif, une consommation de 1 à 2 cuillères à café par jour est également mentionnée. Comme il n'existe pas de conversion précise de ces cuillères en grammes, la quantité de 10 g reste la référence chiffrée claire. Il est important de veiller à une hydratation suffisante lors de la prise.

La poudre ne doit pas être chauffée. Son utilisation est donc destinée aux boissons et plats froids.

Composants naturels de l'herbe d'orge

Les informations produit disponibles mentionnent les vitamines A, C, E et K ainsi que diverses vitamines B. Parmi les minéraux et oligo-éléments, on retrouve le fer, l'iode, le calcium, le magnésium, le sélénium et le zinc. L'herbe d'orge contient également des acides aminés essentiels, non essentiels et semi-essentiels, de la chlorophylle et des fibres alimentaires.

Pour 100 g de poudre d'herbe d'orge, 21,8 g de protéines et 4,6 g de lipides sont indiqués. La concentration exacte des composants naturels peut varier en fonction du sol, de la récolte et d'autres conditions de culture.

Culture et production douce

Après les semailles, les graines d'orge ont besoin de suffisamment de lumière solaire et d'eau. En l'espace d'environ 2 semaines, de jeunes pousses vertes se développent. Dès qu'elles atteignent environ 10 cm, elles sont récoltées au-dessus de la racine.

Les tendres tiges sont soigneusement nettoyées et triées. Les tiges conformes aux critères de qualité sont ensuite séchées à l'air à une température douce d'environ 40 °C. Après un séchage complet, elles sont broyées en une poudre fine.

Le broyage, le contrôle qualité et le conditionnement sont effectués dans nos propres locaux de production à Hamelin, en Allemagne. Le résultat est une poudre d'herbe d'orge bio pure, sans aucun additif.

Différence avec la poudre de jus d'herbe d'orge et conservation

La poudre d'herbe d'orge est obtenue par le broyage des tiges séchées. Pour la poudre de jus d'herbe d'orge, les tiges fraîches sont pressées et le jus obtenu est ensuite séché. Le produit proposé ici est explicitement de la poudre d'herbe d'orge et contient donc également les fibres naturelles du matériel végétal.

Pour la conservation, le sachet doit être gardé à l'abri de la lumière, au frais et à l'abri de l'air. L'emballage est protégé contre les UV et refermable. La poudre peut donc être refermée directement dans son sachet d'origine après chaque utilisation.