Huile de lin bio 500ml

Huile de lin bio 500ml issue de première pression à froid

L'huile de lin bio 500ml de bioKontor est extraite de petites graines de lin brunes. Les graines sélectionnées sont issues de l'agriculture biologique contrôlée au sein de l'UE. Cette huile jaune doré est obtenue par une première pression à froid douce et est de qualité crue.

Lors de la production, les températures ne dépassent pas 39 °C. Après le pressage mécanique, l'huile passe simplement à travers un filtre à larges mailles qui élimine les résidus de graines plus importants.

Huile naturelle sans additifs

Aucun additif n'est ajouté à l'huile de lin bio. Elle n'est ni désodorisée, ni blanchie, ni raffinée. Le traitement doux préserve le caractère original de la graine. Le spectre des acides gras contient environ 65,9 % d'acides gras polyinsaturés et 23,3 % d'acides gras mono-insaturés.

L'huile est conditionnée dans une bouteille en verre protégée contre les UV. Un bec verseur automatique se déploie et se rétracte à l'ouverture et à la fermeture de la bouteille. Cela permet de doser l'huile avec précision.

Arôme doux pour la cuisine froide

L'huile de lin vierge a un goût doux, légèrement amer et de noisette. Des notes amères naturelles peuvent apparaître selon les lots. Elle convient aux plats froids et peut agrémenter les yaourts, le muesli, les shakes ou les smoothies. Elle permet également d'affiner les vinaigrettes, les dips froids et autres plats préparés.

Une autre possibilité est de la consommer pure. Par ailleurs, l'huile de lin est traditionnellement utilisée pour ce qu'on appelle l'oil pulling (bain de bouche à l'huile). En raison de sa sensibilité à l'oxydation, cette huile n'est pas destinée à être chauffée ou utilisée pour la cuisson.

Différence entre huile de lin et huile de cameline

L'huile de lin et l'huile de cameline sont extraites de plantes différentes. Le lin appartient à la famille des Linacées et porte des fleurs bleu clair en été. L'huile de lin est pressée à partir des graines de lin brunes fraîchement récoltées.

La cameline, en revanche, appartient à la famille des Brassicacées. La plante a des fleurs jaune vif et peut donc être confondue avec le colza. L'huile de cameline qui en est extraite possède un profil gustatif différent. Les noms aux sonorités similaires désignent donc deux huiles végétales distinctes.

Conserver au frais et consommer rapidement

L'huile de lin bio doit être conservée bien fermée au réfrigérateur. De plus, la bouteille doit être protégée de la lumière et du rayonnement direct du soleil. Une fois ouverte, il est conseillé de la consommer rapidement.

Un stockage au frais et à l'abri de la lumière est particulièrement important pour l'huile de lin, car les acides gras polyinsaturés qu'elle contient sont sensibles à l'oxydation. La bouteille doit donc être refermée hermétiquement après chaque utilisation.