Huile MCT Bio

Huile MCT bio issue à 100 % d'huile de coco bio

L'huile MCT bio de bioKontor est entièrement extraite d'huile de coco issue de l'agriculture biologique contrôlée en dehors de l'UE. MCT signifie Medium-Chain Triglycerides, soit triglycérides à chaîne moyenne en français. Le produit contient environ 70 % d'acide caprylique C8 et 30 % d'acide caprique C10. Des variations naturelles sont possibles ; les valeurs indiquées représentent des moyennes types.

Aucun additif, colorant ou conservateur n'est ajouté. Cette huile purement végétale est naturellement végane et sans gluten.

Séparation mécanique des acides gras

L'huile de coco naturelle contient une combinaison d'acides gras à chaîne moyenne et longue. Pour la fabrication de l'huile MCT, les composants à chaîne moyenne souhaités sont spécifiquement séparés des autres acides gras. Cela se fait par distillation douce des acides gras libres à basse température.

La séparation s'effectue par voie mécanique et sans agents de séparation non naturels. Aucun traitement chimique supplémentaire n'est appliqué. On obtient ainsi le mélange défini d'acide caprylique et d'acide caprique.

Huile au goût neutre pour les plats froids

L'huile MCT bio est neutre en goût, incolore à légèrement jaunâtre et relativement fluide. Elle accompagne parfaitement les mueslis, yaourts, bols et vinaigrettes. Elle peut également être ajoutée aux dips, shakes, smoothies ou au café. Une utilisation connue dans le café est le « Bulletproof Coffee ».

Les acides gras contenus résistent peu à la chaleur. L'huile possède un point de fumée bas et ne doit donc pas être utilisée pour frire, cuire au four ou chauffer intensément. Dans la cuisine froide, son profil gustatif neutre reste particulièrement polyvalent.

Doser lentement et respecter la dose journalière

Pour commencer, l'application initiale préconise 1 cuillère à café d'huile MCT par jour. Une accoutumance lente est judicieuse. La quantité individuelle peut ensuite être adaptée progressivement, mais ne doit pas dépasser 3 cuillères à soupe par jour.

Une quantité trop élevée peut provoquer des troubles gastriques ou intestinaux. Le dosage ne doit donc pas être augmenté brutalement. L'huile MCT est sans glucides et peut être intégrée, entre autres, dans les régimes cétogènes, Paléo et pauvres en glucides (Low-Carb).

Conserver à l'abri de la lumière et ne pas mettre au réfrigérateur

L'huile, sensible à la lumière, est proposée dans une bouteille en verre protégée contre les UV. Elle doit être conservée dans un endroit sombre, bien fermée et non au réfrigérateur. Après ouverture, une consommation rapide est prévue.

Non ouverte, la durée de conservation indiquée est de 14 à 24 mois. La date limite de consommation figurant sur l'emballage fait foi pour chaque bouteille.