Réglisse Bio
La racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra), également connue sous le nom de réglisse commune, est originaire des régions chaudes du bassin méditerranéen.
Avantages du produit en un coup d'œil
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coupé et séché
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100 % naturel
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sans sucres, additifs ni arômes
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contrôlé et mis en bouteille à la main en Allemagne
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dans un sachet zippé pratique refermable
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Réglisse bio coupée grossièrement, originaire d'Espagne
La racine de réglisse bio de bioKontor est issue de l'agriculture biologique contrôlée en Espagne. La racine séchée de Glycyrrhiza glabra est coupée en morceaux d'environ 0,3 à 2 cm. Il ne s'agit expressément pas de poudre de réglisse.
Son pouvoir sucrant naturel est bien plus intense que celui du sucre de canne. Cela est dû, entre autres, à la glycyrrhizine contenue dans la racine.
Ingrédient sucré pour thés et mélanges
La racine de réglisse coupée est idéale pour une infusion et peut être combinée avec d'autres types de thé. Grâce à son goût intense, elle apporte une note nettement sucrée aux mélanges.
Les morceaux de racine séchée sont comestibles et peuvent être mâchés comme un chewing-gum. L'expression allemande « Süssholz raspeln » (littéralement « râper de la réglisse », signifiant « baratiner ») fait référence à cette racine sucrée.
Base pour la réglisse et la liqueur de réglisse
Le jus extrait de la racine de réglisse confère son goût typique à la réglisse et à la liqueur de réglisse. Pour obtenir de la réglisse brute, la racine est bouillie pendant une longue période jusqu'à l'obtention d'un jus concentré, qui est ensuite transformé avec des ingrédients supplémentaires.
D'autres aliments et boissons utilisent également le goût caractéristique de la racine de réglisse.
Séchée délicatement et sans additifs
Après la récolte, la racine est séchée en douceur puis grossièrement broyée. Aucune autre transformation n'a lieu. Aucun colorant, conservateur ou autre additif n'est ajouté.
La plante de réglisse était originaire du bassin méditerranéen ainsi que d'Asie occidentale et du Sud. Aujourd'hui, elle est cultivée, entre autres, en Espagne, en Italie et en Turquie.
Conseils importants de consommation
En cas d'hypertension artérielle, de diabète ou de problèmes rénaux, la consommation de racine de réglisse est déconseillée. Une consommation régulière peut influencer l'élimination de certaines substances et entraîner une augmentation de la tension artérielle.
La consommation est également déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement. En cas d'hypertension artérielle préexistante, il convient de demander conseil à un médecin avant toute utilisation.
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